Οι χουρμάδες είναι πλούσιοι σε ενέργεια, φυτικές ίνες και βασικά μικροθρεπτικά συστατικά.
Σε πολλούς πολιτισμούς, οι χουρμάδες παραδοσιακά καταναλώνονται πρώτοι-πρώτοι κάθε πρωί ή για να σπάσουν τη νηστεία.
Τι συμβαίνει όμως στην πραγματικότητα όταν τρώτε χουρμάδες με άδειο στομάχι;
Οι χουρμάδες, ιδιαίτερα οι ποικιλίες Medjool και Deglet Noor, προσφέρουν μια πυκνή συγκέντρωση φυσικών σακχάρων και σημαντικών θρεπτικών συστατικών.
Μια μερίδα 2-3 μέτριων χουρμάδων (περίπου 40-60 γραμμάρια) παρέχει:
Θερμίδες: 120–150 kcal
Φυσικά σάκχαρα: 25–30 γρ. (κυρίως γλυκόζη και φρουκτόζη)
Φυτικές ίνες: 3–4 γρ.
Κάλιο: ~300 mg
Μαγνήσιο: ~30 mg
Σίδηρος: ~0,5 mg
Βιταμίνη Β6: ~0,1 mg
Αντιοξειδωτικά: Περιέχουν φλαβονοειδή, καροτενοειδή και φαινολικό οξύ
Οι χουρμάδες δεν περιέχουν χοληστερόλη, είναι χαμηλοί σε λιπαρά και έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, όταν καταναλώνονται με μέτρο, λόγω της περιεκτικότητάς τους σε φυτικές ίνες.
Τι οφέλη υγείας έχουν οι χουρμάδες
Είτε ως σνακ είτε πριν από τα γεύματα, οι χουρμάδες προσφέρουν πολλά επιστημονικώς τεκμηριωμένα πλεονεκτήματα για την υγεία:
Φυσική ενίσχυση ενέργειας: Οι χουρμάδες αφομοιώνονται και απορροφώνται γρήγορα από τον οργανισμό, παρέχοντας μια γρήγορη αλλά σταθερή απελευθέρωση ενέργειας. Είναι, έτσι, ιδανική τροφή για να ξεκινήσετε τη μέρα σας ή να αναρρώσετε μετά από νηστεία ή προπόνηση.
Πεπτική υποστήριξη: Οι φυτικές ίνες στους χουρμάδες βοηθούν στη ρύθμιση των κινήσεων του εντέρου και μπορεί να αποτρέψουν τη δυσκοιλιότητα. Είναι ιδιαίτερα χρήσιμο φρούτο, όταν το πεπτικό σύστημα είναι άδειο.
Πλούσιοι σε αντιοξειδωτικά: Οι χουρμάδες περιέχουν ισχυρά αντιοξειδωτικά που καταπολεμούν το οξειδωτικό στρες, προστατεύουν τα κύτταρα και μπορεί να μειώσουν τη φλεγμονή, στοιχεία ευεργετικά για την μακροπρόθεσμη υγεία.
Προάγουν την υγεία της καρδιάς: Το κάλιο και το μαγνήσιο υποστηρίζουν την υγιή αρτηριακή πίεση, ενώ οι φυτικές τους ίνες βοηθούν στην μείωση των επιπέδων χοληστερόλης με την πάροδο του χρόνου.
Λειτουργία του εγκεφάλου: Ορισμένες μελέτες δείχνουν ότι οι χουρμάδες μπορεί να υποστηρίξουν την μνήμη και τη γνωστική υγεία, μειώνοντας τη φλεγμονή στον εγκέφαλο.
