Η ελληνική αρτοποιία δοκιμάζεται σκληρά, με εκατοντάδες φούρνους να βάζουν λουκέτο εξαιτίας του αυξημένου ενεργειακού κόστους, που αναδεικνύεται ως η «αχίλλειος πτέρνα» του κλάδου.
Το ενεργειακό βάρος που γονατίζει τους φούρνους
Ο Παναγιώτης Σαχινίδης, πρόεδρος της Συντεχνίας Αρτοποιών Αθηνών–Προαστίων και Περιχώρων, μιλώντας στο Open, αποκάλυψε πως περίπου 1.500 φούρνοι σε όλη τη χώρα έχουν ήδη κατεβάσει ρολά. Όπως τόνισε, «οι λογαριασμοί ρεύματος έχουν διπλασιαστεί και από τα 900 ευρώ, φτάνουν μέχρι τα 2.000», γεγονός που καθιστά αδύνατη τη βιωσιμότητα πολλών επιχειρήσεων. Εκτός από την ενέργεια, επιβαρυντικοί παράγοντες είναι οι ασφάλειες, τα λειτουργικά έξοδα και οι εισφορές, συνθέτοντας ένα «εκρηκτικό μίγμα» που οδηγεί σε ασφυξία.
Έκκληση για στήριξη και προτάσεις λύσης
Ο κ. Σαχινίδης σημείωσε πως ο κλάδος έχει περάσει κρίσεις — μνημόνια, COVID — αλλά τώρα «χτυπήθηκε στην αχίλλειο πτέρνα», δηλαδή στο ενεργειακό. Η συντεχνία έχει ήδη καταθέσει προτάσεις σε κυβέρνηση και αρμόδιους φορείς, ζητώντας:
Ενεργειακή απεξάρτηση και δικαιοσύνη,
Σύνδεση με ενεργειακά πάρκα,
Χρηματοδότηση μέσω του Ταμείου Ανάκαμψης για μπαταρίες και φθηνό ρεύμα.
Όπως υπογράμμισε, η εξασφάλιση χαμηλότερου κόστους ρεύματος δεν σημαίνει μόνο την επιβίωση των φούρνων, αλλά και τη διατήρηση χιλιάδων θέσεων εργασίας, καθώς και τη δυνατότητα να προσφέρουν πιο προσιτά προϊόντα στους καταναλωτές.
