Με κομμένη την ανάσα παρακολουθούν οι εισαγωγείς καφέ στην Ελλάδα τα διεθνή χρηματιστήρια όπου τις προηγούμενες ημέρες σημειώθηκε ένα ανατιμητικό ράλι στην τιμή του πράσινου καφέ περιμένοντας να δουν την κατάληξη του και επισημαίνοντας ότι αν συνεχιστεί η άνοδος τότε έρχονται ανατιμήσεις.
Όπως χαρακτηριστικά είπε στο thestival.gr ο πρόεδρος της Ελληνικής Ένωσης Καφέ, Αναστάσιος Γιάγκογλου «είχαμε ένα έντονο ανατιμητικό διάστημα κι έτσι η τιμή του πράσινου καφέ αναρριχήθηκε και κόντεψε να φτάσει στα υψηλότερα σημεία τα οποία είχε αγγίξει και πριν από ένα χρόνο» ωστόσο τις τελευταίες ημέρες καταγράφεται μια πιο ήπια τάση.
«Περιμένουμε να δούμε πως θα εξελιχθεί. Αν συνεχιστεί η άνοδος τότε θα έχουμε ανατιμήσεις» τόνισε.
Πλέον ο εσπρέσο καφές που προμηθεύονται οι ιδιοκτήτες καφετεριών στην Ελλάδα κυμαίνεται από 30-35 ευρώ το κιλό παρά την προσπάθεια των εισαγωγέων να απορροφήσουν τις αυξήσεις που καταγράφονται.
Τα τελευταία δύο χρόνια η τιμή του πράσινου καφέ έχει εκτοξευθεί ως αποτέλεσμα της κλιματικής κρίσης που χτυπά και τις δύο κύριες χώρες παραγωγής του, δηλαδή την Βραζιλία και το Βιετνάμ με συνέπεια η παραγωγή να είναι ελλειμματική. Ταυτόχρονα όμως καταγράφεται αύξηση στην ζήτηση καφέ και από μη παραδοσιακές χώρες κατανάλωσής του, όπως είναι η Κίνα.
«Γενικά όλο το ανατιμητικό περιβάλλον του καφέ που ζούμε εδώ και δύο χρόνια είναι απόρροια της κλιματικής αλλαγής. Έχουμε μειωμένη σοδειά στις χώρες που παράγουν τον καφέ και κυρίως στις δύο μεγαλύτερες, δηλαδή στη Βραζιλία και το Βιετνάμ. Μένει να δούμε εάν στις επόμενες χρονιές θα ανακάμψουν οι ποσότητες. Ταυτόχρονα όμως με την ελλειμματική παραγωγή έχουμε και την αύξηση της κατανάλωσης από μη παραδοσιακές αγορές όπως είναι η Κίνα που δεν κατανάλωνε καφέ και τώρα τελευταία και ειδικά τον τελευταίο χρόνο έχει εντάξει τον καφέ στην καθημερινότητα της οπότε καταλαβαίνετε τι σημαίνει αυτό. Η πολυπληθέστερη χώρα μέσα σε ένα χρόνο τετραπλασίασε την ζήτηση της για καφέ» τόνισε ο πρόεδρος της Ελληνικής Ένωσης Καφέ προσθέτοντας ότι όλο αυτό το σκηνικό σε συνδυασμό με τις γεωπολιτικές εξελίξεις και τους δασμούς που έχουν επιβάλει οι ΗΠΑ «δημιουργούν ένα εκρηκτικό μείγμα που ωθεί την διαπραγμάτευση στα χρηματιστήρια προς τα πάνω».
Αυξήσεις εξαιτίας και του Ειδικού Φόρου Κατανάλωσης
Πέραν τούτων όμως, την τιμή του καφέ στην Ελλάδα επηρεάζει ανοδικά και ο Ειδικός Φόρος Κατανάλωσης που αποφασίστηκε το 2016 και άρχισε να εφαρμόζεται από 1.1.2017.
«Είναι αξιακός ο φόρος. Επιβάλλεται 2 ευρώ ανά κιλό στον ανεπεξέργαστο, τον πράσινο καφέ, 3 ευρώ στον έτοιμο συσκευασμένο και 4 ευρώ στον στιγμιαίο. Αυτό επιβαρύνει κατά πολύ τις τιμές ολόκληρης της αλυσίδας καφέ και φυσικά τον καταναλωτή» τόνισε ο κ. Γιάγκογλου προσθέτοντας ότι για το κράτος τα έσοδα από τον Ειδικό Φόρο Κατανάλωσης είναι άμεσα και στην πηγή και υπολογίζονται σε περίπου 150 εκατομμύρια ευρώ.
Σύμφωνα με στοιχεία της Ελληνικής Ένωσης Καφέ οι Έλληνες παραδοσιακά καταναλώνουν 2-3 καφέδες την ημέρα.
«Αυτό που έχει αλλάξει, από την λήψη των περιοριστικών μέτρων και μετά (σ.σ.: εννοεί την εποχή της πανδημίας του κορονοϊού) και βεβαίως μετά την εμφάνιση της πληθωριστικής κρίσης είναι ο τόπος κατανάλωσης δηλαδή ενώ πριν υπήρχε σημαντική κατανάλωση εκτός σπιτιού, πλέον η κατανάλωση του καφέ μετατοπίστηκε εντός σπιτιού που εδώ περιλαμβάνεται και ο χώρος εργασίας. Για αυτό βλέπουμε τη μεγάλη αύξηση του take away όπου φυσικά ο καταναλωτής παίρνει τον καφέ του φθηνότερα από ότι σε μια καφετέρια» είπε.
Αξιοσημείωτο είναι επίσης ότι ο take away καφές έχει ΦΠΑ 13% όπως και στο ράφι ενώ στις καφετέριες έχει 24%. Την ίδια ώρα, χώρες όπου οι πολίτες έχουν καλύτερα και υψηλότερα από ότι στην Ελλάδα εισοδήματα, όπως η Δανία ήδη έχουν καταργήσει εντελώς τον φόρο στον καφέ σε μια κίνηση ανακούφισης των νοικοκυριών ενώ την ίδια ώρα η Σουηδία μείωσε τον ΦΠΑ στο 6%.
«Εμείς είχαμε κάνει διάβημα στον πρωθυπουργό ενόψει των εξαγγελιών του στη ΔΕΘ όπου ζητήσαμε να ακολουθηθεί το παράδειγμα της Δανίας και της Σουηδίας» τόνισε ο κ. Γιάγκογλου.
Πηγή:thestival.gr
